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UvasPalomino
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Consumo2021 - 2031
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Tipo de vinoGeneroso
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Temperatura de servicio12°C - 14ºC
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MaridajeEmbutidos , ahumados , carnes, setas.
Rey Fernando de Castilla, Palo Cortado Antique 0,50L
Palo Cortado Antique es un vino distinguido y de gran complejidad, con una expresión aromática que ofrece una amplia gama de matices (frutos secos, madera vieja, especias…) y una boca vibrante y profunda. Servido a 13-14º, es el mejor acompañante para el jamón ibérico. Encabezado a 20% y sometido a crianza oxidativa en botas de roble por el tradicional sistema de criaderas y soleras, vejez media de 30 años.
La colección Antique es la gama más selecta de Fernando de Castilla, vinos que han envejecido pacientemente en las bodegas situadas en pleno centro histórico de Jerez de la Frontera y que han sido embotellados directamente de las soleras, prescindiendo de ningún tipo de clarificación o tratamiento en frío que pueda mermar su carácter.
Rey Fernando de Castilla es una de las bodegas de mayor prestigio en la elaboración de vinos generosos. Recibe su nombre en honor al Rey Fernando de Castilla “El Santo” que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir vinos de calidad excepcional.