Rey Fernando de Castilla, Fino en Rama

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Rey Fernando de Castilla, Fino en Rama. Embotellado por primera vez a mano por Drake's Tobanco en 2013, más que la versión en rama de su Fino Clásico, es un combinación entre sus dos finos, Antique y Clásico, intenso y goloso, lleno de vida. Servir fresco (7º) para acompañar guisos marineros o simplemente como aperitivo. 

Cuando se obtiene el mosto se encabeza a 15º para que comience a crecer el velo de flor. Se cría el vino durante 4-6 años bajo el sistema de criaderas y soleras y se embotella sin filtrar. Producen muy pocas unidades ya que se embotellan solo en dos épocas del año, otoño y primavera. 

Rey Fernando de Castilla es una de las bodegas de mayor prestigio en la elaboración de vinos generosos. Recibe su nombre en honor al Rey Fernando de Castilla “El Santo” que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir vinos de calidad excepcional.

90
93
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos, frutos secos, aceitunas, mariscos y pescados.

La cata

Color dorado subido, punzante, con mucha presencia de flor y con un largo post-gusto. Un fino puro, donde saborear la esencia de la solera.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Rey Fernando de Castilla
  • Fino en Rama
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESAND0027995
Opinión del experto

Opinión del experto

"I tasted a briny half bottle of the recent release of the NV Fino en Rama that was bottled in March 2019, a few weeks before I found it. It's a classical, intense golden colored Fino with a bone-dry palate, chalky texture and seaweedy finish. It had a soft palate, with moderate tension. "

Luis Gutiérrez
Junio 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Rey Fernando de Castilla

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    200.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    n/a
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