Quinta da Carolina, El3mento 2019

El3mento nació de una sociedad entre Luís Pedro Cândido da Silva y Carmelo Peña Santana, quienes desde la universidad tenían el sueño de unir sus dos cabezas y hacer vino juntos. Después de 5 años y muchas ideas compartidas, nació en 2017 el primer El3mento en el Duero, de un viñedo centenario a 600 metros de altitud en la zona de Barcos – Tabuaço.

El3mento 2019 es una coproducción Canario-Portuguesa, entre Carmelo Peña y Luis Pedro de Douro. Las uvas provienen de un viñedo viejo en el Duero.

Propiedad de la familia Cândido da Silva, Quinta da Carolina está ubicada en la región demarcada del Duero, subregión de Cima Corgo, en la margen izquierda del río Duero. La Quinta tiene una exposición al norte y sus viñedos están compuestos por las variedades típicas y tradicionales del Duero. La bodega familiar de Luis Cándido da Silva, enólogo de Niepoort, elabora “vins de garage”, produciendo vinos cuidadosos, sinceros y de máxima calidad.