La DO vinos de DOC Pico
La DPI de Pico es una región vinícola portuguesa situada en la isla de Pico, en el archipiélago portugués de las Azores. La región tiene una clasificación de segundo nivel de Indicação de Proveniencia Regulamentada (IPR), y potencialmente puede ser reclasificada como producto de Denominação de Origem Controlada (DOC).
La región es conocida principalmente por los vinos fortificados e históricamente por la designación de la UNESCO asociada al Paisaje de la Cultura del Viñedo de la Isla del Pico.
Se supone que los frailes franciscanos introdujeron las primeras uvas en las tierras de Pico durante el periodo de asentamiento y descubrimiento. Estos clérigos construyeron inicialmente iglesias e importaron vino, esencial en la celebración de las misas por el archipiélago. Tras comprobar que las condiciones climáticas eran comparables a las de Sicilia, comenzaron a importar diversas plantas y castas de vino, en particular, el Verdelho. La vid comenzó a proliferar con facilidad por toda la isla. Rápidamente, el vino producido se hizo famoso y comenzó a exportarse al norte de Europa y a Rusia.
Con un clima caracterizado por una débil oscilación térmica y elevadas precipitaciones, y distribuido a lo largo del año, permitió la producción de vinos blancos de licor. Este vino resultó de las uvas producidas predominantemente en los suelos de Lajido de las parroquias. Las rocas basálticas se juntan formando paredes de roca volcánica suelta, que protegen las vides, que crecen hasta 100 metros de altura. Esta tradición, que se inició en Pico y que continúa en la actualidad, fue la causa de la designación de la Cultura del Viñedo de Pico como Patrimonio de la UNESCO.
El área geográfica del DPI abarca los municipios de Madalena (concretamente las parroquias civiles de Madalena, Candelária, Criação Velha y Bandeiras), São Roque do Pico (parroquias de Santa Luzia, Prainha y la localidad de Baía de Canas), y Lajes do Pico (concretamente en las parroquias de Piedade, y las localidades de Engrade y Manhenha), así como zonas de toda la isla a 100 metros sobre el nivel del mar.
El vino IPR de Pico es comúnmente un vino blanco de licor producido a partir de uvas cultivadas en suelos rocosos, situados cerca de la costa occidental de la isla de Pico. La superficie de viñedo es bastante reducida; las vides se dividen en pequeñas parcelas, llamadas currais, bordeadas por muros hechos de guijarros sueltos, con el fin de proteger las plantas del viento.
Las principales uvas de la región de Pico son la Arinto, la Terrantez y la Verdelho.