Pérez Barquero, Gran Barquero Oloroso

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1ESAND0027330

Gran Barquero Oloroso es un oloroso ligeramente abocado, suave, aterciopelado y enérgico. Arquetipo del vino generoso andaluz sometido a crianza oxidativa. Elaborado con Pedro Ximénez (100%) y con una graduación alcohólica de 19º. Envejecimiento oxidativo, por el sistema de soleras y criaderas durante un periodo mínimo de 15 años en botas de roble.

De aspecto limpio y brillante, con una lágrima intensa y color caoba. Aroma intenso y penetrante, con recuerdos de madera, frutos secos, pasas y especias. En boca es estructurado, seco y aterciopelado a la vez, y con un ligero amargor en el final de boca. Elegante vía retronasal. Se recomienda consumir a temperatura ambiente acompañando frutos secos o postres.

Las bodegas Pérez Barquero fueron fundadas en 1905, aunque inició su época moderna en 1985 con la compra por parte de las familias Córdoba, Ruz y Gracia, y desde entonces forman parte de la historia y la morfología del pueblo cordobés de Montilla, en la D.O. Montilla-Moriles. Pérez Barquero es en realidad la punta de lanza de un grupo que incluye también las bodegas Gracia Hermanos, Tomás García y Compañía Vinícola del Sur. Sin duda, una de las grandes referencias de calidad de Montilla-Moriles.

92
90
  • grape_type
    Uvas
    Pedro Ximénez
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Frutos secos, carnes rojas, platos de caza.

La cata

Muy intenso y penetrante. Complejo de larga crianza con recuerdos de madera, frutos secos (nuez), pasas y especias. Estructurado, potente, cálido sin excesos, seco y aterciopelado a la vez, carnoso, con mucho cuerpo. Suave al paladar. Ligero amargor en el final de boca. Elegante vía retronasal.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Pérez Barquero
  • Gran Barquero Oloroso
  • Tradicional
  • 19
  • 1ESAND0027330
Opinión del experto

Opinión del experto

"The NV Oloroso Gran Barquero is produced from Pedro Ximenez grapes aged oxidatively in a solera system for 25-30 years on average. It displays a dark amber color and a complex nose of cigar ash, candied apricots and roasted nuts. The palate is ample, velvety, with good structure, without the rusticity some attribute to the wines of Montilla, and very slightly off-dry, which makes it very approachable."

Luis Gutiérrez
Agosto 2013

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Pérez Barquero

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    3.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    500 ha
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