Pérez Barquero, Gran Barquero Oloroso

Gran Barquero Oloroso es un oloroso ligeramente abocado, suave, aterciopelado y enérgico. Arquetipo del vino generoso andaluz sometido a crianza oxidativa. Elaborado con Pedro Ximénez (100%) y con una graduación alcohólica de 19º. Envejecimiento oxidativo, por el sistema de soleras y criaderas durante un periodo mínimo de 15 años en botas de roble.

De aspecto limpio y brillante, con una lágrima intensa y color caoba. Aroma intenso y penetrante, con recuerdos de madera, frutos secos, pasas y especias. En boca es estructurado, seco y aterciopelado a la vez, y con un ligero amargor en el final de boca. Elegante vía retronasal. Se recomienda consumir a temperatura ambiente acompañando frutos secos o postres.

Las bodegas Pérez Barquero fueron fundadas en 1905, aunque inició su época moderna en 1985 con la compra por parte de las familias Córdoba, Ruz y Gracia, y desde entonces forman parte de la historia y la morfología del pueblo cordobés de Montilla, en la D.O. Montilla-Moriles. Pérez Barquero es en realidad la punta de lanza de un grupo que incluye también las bodegas Gracia Hermanos, Tomás García y Compañía Vinícola del Sur. Sin duda, una de las grandes referencias de calidad de Montilla-Moriles.