Pérez Barquero, Gran Barquero Fino en Rama

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1ESAND0027329

Este Gran Barquero Fino en Rama tiene una crianza biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.

Las bodegas Pérez Barquero fueron fundadas en 1905, aunque inició su época moderna en 1985 con la compra por parte de las familias Córdoba, Ruz y Gracia, y desde entonces forman parte de la historia y la morfología del pueblo cordobés de Montilla, en la D.O. Montilla-Moriles. Pérez Barquero es en realidad la punta de lanza de un grupo que incluye también las bodegas Gracia Hermanos, Tomás García y Compañía Vinícola del Sur. Sin duda, una de las grandes referencias de calidad de Montilla-Moriles.

 

93
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  • grape_type
    Uvas
    Pedro Ximénez
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Jamón ibérico, como aperitivo.

La cata

Glicérico y fresco con un punto amargo que le da complejidad. Es toda una sensación de sapidez, de riqueza en boca, de salinidad y personalidad. Extraordinariamente versátil, potencia los sabores y las sensaciones de equilibrio y palatabilidad.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Pérez Barquero
  • Gran Barquero Fino en Rama
  • Tradicional
  • 15
  • 1ESAND0027329
Opinión del experto

Opinión del experto

"I tasted two bottlings of their NV Gran Barquero Fino en Rama, which now has a very clear ""Saca de Primavera 2018"" subtitle (bottling from the spring of 2018) on the front label. It's from a solera that averages eight to ten years of age, so the effect of the flor on the wine is very long and is pushing it to the maximum. This earlier bottling has had some time to rest, develop and show more depth; it's a touch more oxidative and also has a darker color and a more pronounced nose, with the classical aromas. The palate is round with no edges, but it's also long and sharp with pungent flavors and a salty finish. It achieved 15% alcohol without being fortified. "

Luis Gutiérrez
Junio 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Pérez Barquero

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    3.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    500 ha
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