Paul Prieur & Fils, 2017

Paul Prieur & Fils, 2017 es el vino que ha contribuido al renacimiento de los vinos de Sancerre. Un tinto que tiene una nariz de frutas rojas muy intensa, evolucionando a complejos sabores especiados con un paso por boca muy fresco y equilibrado.

El pasto silvestre se cultiva en cada parcela de Pinot Noir y el suelo se entierra debajo de las vides. Una desinsectación severa permite obtener uvas con una buena madurez.

Desde 1868, Domaine Jacques Prieur ha sido uno de los mosaicos de terroirs más raros de Borgoña. Hoy, sin duda, es el único que tiene viñedos en las denominaciones más grandes de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits: Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echezeaux, Corton, Meursault o Montrachet.

A día de hoy, la familia Labruyère está al frente de esta joya de Borgoña, apoyada por los herederos de la familia Prieur.