La Cariñena Blanca, por fin está siendo considerada como una uva permitida por la denominación de origen Priorat gracias a la familia Nin-Ortiz, que ha elaborado Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva , con la obsesión de tener un Priorat blanco que mantenga una buena acidez y no sea pesado. La cálida añada , hizo que la uva madurara adecuadamente, ya que a la Cariñena Blanca le cuesta madurar (es la primera vez que el vino supera el 13%), y tiene más sabores y aromas. También tiene un poco más de volumen y es más texturizado y rico, con sabores profundos pero manteniendo la frescura y la acidez y con un toque salado en el final. Celler Familia NinOrtiz, es un proyecto biodinámico en el Priorat. La enóloga, Ester Nin, recogió experiencia trabajando como asesora en diferentes proyectos hasta que montó su propio proyecto, Nin-Ortiz, junto al agricultor Carles Ortiz. Dedicados por completo a sus tierras y a sus vinos, hacen su propio compost, labran sus tierras y sus cepas están en alguno de los viñedos de mayor prestigio, en el límite entre Porrera y Gratallops.
https://www.lavinia.com/es-es/nin-ortiz-planetes-de-nin-carinyena-blanca-reserva-202065434Nin Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/n/i/nin-ortiz-planetes-de-nin-carinyena-blanca-reserva-2020.jpeg24.538801outofstock40.920.284016.361199000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/n/i/nin-ortiz-planetes-de-nin-carinyena-blanca-reserva-2020.jpeg/Todos los productos/Nin Ortiz/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/DOCa Priorat/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos Biodinámicos/Todos los productos/¡Últimas Botellas!/Todos los productos/Selecçao Últimas Unidades/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Cataluña/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Últimas botellas 40%/Todos los productos/Vins du Monde2021-09-20T16:51:49+0000
Compra Nin Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca Reserva 2020 al precio de 24.54 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Carignan Blanc
Consumo
2023 - 2025
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9°C - 11°C
Maridaje
Pollo a la parrilla, arroces caldosos, cordero asado, pescado blanco en salsa.
La cata
En nariz recuerda a la fruta blanca. En boca es rico en matices que reafirman su complejidad. Mineralidad presente y paso por boca profundo y largo, con una sutil nota salina. Un vino voluminoso, elegante, con una firme estructura y con una acidez que le aporta frescura y le augura longevidad.