Mixtura, MIX Blanco 2019

MIX Blanco 2019 está elaborado con un 55% Treixadura del valle del Avia y 45% Albariño procedente de Valeixe (Condado) y Melgaço (Portugal). Añada 2019 de concentración, de más volumen y acidez, en perfecto equilibrio con el grado y sanidad de las bayas.

MIX Blanco es un coupage en el que ambas variedades son fermentadas conjuntamente con levaduras indígenas en vasija de gres, permaneciendo durante 12 meses sobre sus lías.

Mixtura es el nuevo proyecto del ex enólogo de Dominio de Bibei, Gutier Seijo. Tras muchos años de trabajo en la prestigiosa bodega ha lanzado su propio proyecto que construye sobre la búsqueda y recuperación de viñedos históricos y sus variedades autóctonas.