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UvasAlbariño, Lado, Loureiro, Treixadura
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Consumo2021 - 2023
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio9°C - 11°C
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MaridajeIdeal para maridar pescados, mariscos y carnes.
Mauro Estévez 2020
Mauro Estévez 2020 es estructurado, sabroso y ligeramente glicérico, untuoso pero fresco por una buena acidez, ligera textura grasa, paso de boca fácil y de posgusto largo y afrutado. Ideal para maridar pescados, mariscos y carnes.
Coupage con Treixadura, Lado, Albariño y Loureira. Todas las fincas están situadas en las laderas del río Arnoia, en zonas soleadas y aireadas. Maceración con nieve carbónica en prensa y fermentación a temperatura controlada.
En las laderas de los dos valles del municipio de Arnoia, San Vicente y San Mauro se encuentran dos hectáreas de viñedos distribuidas en 16 pequeñas parcelas con sus distintos microclimas y terruños y donde cada variedad adquiere sus características específicas y diferenciadoras. José Estévez, viticultor y su hijo Mauro se encargan de su cuidado y proyección. Galiana, Sequeiro y La Tapada son las parcelas más grandes y que más matices aportan a los vinos de Mauro Estévez.