Baynos blanco de viura está elaborado con pequeñas parcelas cultivadas en vaso en Baños de Ebro.
Baynos blanco de viura 2020 está elaborado con un 100% de viura procedente de viñedos ecológico en proceso de certificación con prácticas biodinámicas y trabajo con tracción animal. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 228 de roble francés. Y una crianza de 20 meses en barricas de roble francés
Desde 1978, Bodegas Mauro se ha caracterizado por elaborar vinos tintos de calidad con vocación de envejecimiento y producciones limitadas. Situada en Tudela de Duero, municipio histórico de la provincia de Valladolid que está situado a 19 Km de la capital, en el corazón del Valle del Duero. Desde el 2004, Eduardo García, hijo del mítico enólogo Mariano García, ejerce como director técnico y de viticultura de la bodega.
https://www.lavinia.com/es-es/mauro-baynos-blando-de-viura-202072804Mauro Baynos Blanco de Viura 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/m/a/mauro-baynos-blanco-de-viura.jpg72.902501instock72.960.25-0-0.0025009999999952000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/m/a/mauro-baynos-blanco-de-viura.jpg/Todos los productos/Vinos/España/DOCa Rioja/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Mauro/Todos los productos/As Nossas Apostas/Todos los productos/Nuestras apuestas 2023/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/País Vasco/Todos los productos/Vinos/España/País Vasco/DOCa Rioja/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/No dto 5+1/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntos Parker/Todos los productos/Puntuaciones Parker Rioja 2024/Todos los productos/Puntuaciones Parker Rioja2023-04-25T12:06:33+0000
Compra Mauro Baynos Blanco de Viura 2020 al precio de 72.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Viura
Consumo
2024 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Pescados al horno o en salsas. Carnes blancas asadas o aves. Platos de pasta, arroz y verduras. Tablas de quesos y foie.
La cata
Es sorprendentemente aromático con notas de regaliz, fruta roja y flores, con estructura y finura, un tinto serio con taninos frescos y finos, volumen, concentración y muy buena frescura. Equilibrio, finura y potencia. Mucha casta y mucho estilo de Rioja Alavesa.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
País Vasco
Álava
Mauro
Baynos Blanco de Viura
2020
Bio/Eco
Arcilloso, Calizos
14
1ESPVA0048377
Opinión del experto
Opinión del experto
"The red 2020 Baynos wants to be the expression of the soils of Baños de Ebro, where the soils are poor and rich in clay where they have small plots. For them, this wine is about aromatic depth and delicate red fruit with persistence, silky tannins, tension and freshness. It's Tempranillo and Graciano with 14% alcohol and a pH of 3.7 from organically and biodynamically farmed vineyards in the process of being certified organic. The destemmed and uncrushed grapes fermented in concrete with indigenous yeasts, where it also underwent malolactic fermentation, and the wine was transferred to new and used 228-liter French oak barrels where it matured for 20 months. It's surprisingly aromatic with notes of licorice, red fruit and flowers, with structure and finesse, a serious red with fresh and fine tannins, volume, concentration and very good freshness. Balance, finesse and power. 2020 was concentrated by mildew, so I look forward to the 2021 that I sampled from barrel and which had even more freshness. 12,000 bottles produced. It was bottled in July 2022."