Salanques 2019 es equilibrio, intensidad y pureza. El verdadero carácter del Priorat.
Es una mezcla de viñas viejas de 65% Garnacha, 25% Cariñena y 10% (más joven) Syrah que fermentó en acero inoxidable con levaduras neutras y maduró en barricas de roble francés 50/50 nuevas y de segundo uso durante 14 meses.
Desde la creación de Mas Doix en 1998 por Valentí y Ramon Llagostera, han asumido el compromiso de mantener, cuidar y fortalecer los viñedos en un ejercicio de respeto por el entorno, su cultura y su gente. El propósito: preservar un estilo de vida poniendo en valor las uvas de viñas viejas para elaborar vinos distintivos que reflejen el terroir. Sus vinos buscan reflejar el microclima de Poboleda (situada en la parte noroeste del Priorat), sus cerros de pizarra “llicorella” y las cepas que crecen en ellos.
Muy aromático y equilibrado, con notas de fruta fresca y hierbas silvestres. Parece inusualmente roble, con muchas especias y humo en la nariz y taninos granulosos en el paladar. Final frutoso, sabroso y fácil de beber.
