Lustau, Pata de Gallina Oloroso

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Envejecido en la pintoresca bodega de Lustau, construida hace más de 100 años en el casco histórico de Jerez, la solera de este exclusivo y limitado Oloroso está compuesta por 38 botas. El término “Pata de Gallina” se utiliza con los olorosos más untuosos y glicéricos de su categoría.

La bodega del almacenista Juan García-Jarana, conocida como “El Aljibe”, es pequeña, encantadora y pintoresca. Fue adquirida por este señor en 1979 de la familia Balbás de los Ríos, quienes la fundaron a finales del siglo XIX. Como para la mayoría de los almacenistas, la elaboración de vino es más una afición que un negocio económico para el señor García-Jarana. Desde 1989 Juan García Jarana y Lustau ofrecen este Oloroso “Pata de Gallina”.

91
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  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Ideal con carnes rojas, caza, guisos y asados. Perfecto para cerrar una comida acompañando una tabla de quesos.

La cata

Aromas a frutos secos y tabaco de pipa. Muy concentrado e intenso en boca. Posee matices que solo se encuentran en las soleras de los olorosos más añejos.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Lustau
  • Almacenista Juan García Jarana Pata de Gallina Oloroso
  • Tradicional
  • 19
  • 1ESAND0034583
Opinión del experto

Opinión del experto

"The non-vintage Oloroso Pata de Gallina, Almacenista Garcia Jarana, also a dark amber, offers smoke, earth, and almonds. It would also make a fine match with game."

Jay S. Miller
Febrero 2007

Jay S MILLER
Crítico de Robert Parker
Bodega

Lustau

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    300 ha
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