Lustau, Oloroso VORS

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1ESAND0026146

Oloroso VORS es un generoso de gran cuerpo y acidez, que da fe de la calidad que tienen los vinos de esta empresa fundada en 1896, pero que hasta 1940 funcionó como almacenista.

Lustau, bodega señera de Jerez, presenta es este complejo Oloroso, con una larga crianza oxidativa en viejas botas jerezanas y con la calificación VORS (Very Old Sherry, que certifica más de 30 años de crianza). Resulta de la selección de la mejor bota de una solera fundada en 1920.

Las Bodegas Lustau nacen en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo un modesto secretario judicial que cultivaba las viñas en su finca, Nuestra Señora de la Esperanza, donde criaba los vinos que después vendía a las grandes bodegas exportadoras. En la actualidad, Lustau es considerada hoy una referencia a nivel mundial al hablar de vinos de máxima calidad. 

93
95
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Platos de caza y quesos curados.

La cata

Agradable nariz de toffee, fresno, castañas, miel y mermelada de naranja. En boca es intenso, con sabores de madera de cedro y frutos secos especiados. Final ligeramente salado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Lustau
  • Oloroso VORS
  • Tradicional
  • 21
  • 1ESAND0026146
Opinión del experto

Opinión del experto

"The NV Oloroso VORS, produced with Palomino grapes and aged in a solera system for an average of 30 years shows a bright dark amber color. It starts with some reductive notes, which might seem like a contradiction for a wine that has aged oxidatively for such a long time, but it all depends on how long the wine has been in bottle. If this happens to you, with this or any other old Sherry, you only need to give it plenty of air. I know it’s not very convenient, but once the producer has gone through the trouble of aging the wine for such a long time and you go through the expense of purchasing one of this bottles, you might as well wait one day rather than using it for cooking or pouring it down the drain. Anyway, once it blows away, the bright orange-colored wine reveals a pleasant nose of toffee, ash, chestnuts, honey and orange marmalade. The palate is intense, with flavors of cedar wood and spiced nuts, ending slightly salty."

Luis Gutiérrez
Agosto 2013

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Lustau

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    300 ha
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