Lustau, Amontillado del Castillo (Almacenista Antonio Caballero y Sobrinos)

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1ESAND0034582

Bodegas Lustau presenta un nuevo vino dentro de la gama Almacenista: Amontillado del Castillo del almacenista Antonio Caballero y Sobrinos. Con este lanzamiento Lustau amplía una de sus gamas más conocidas y afamadas en todo el mundo, su gama Almacenistas.

La solera de este exclusivo Amontillado consta de 38 botas. Envejecido durante 18 años en la bodega del Castillo de San Marcos, en la ciudad costera de El Puerto de Santa María.

93
95
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Servir como acompañante de consomés, foie-gras, carnes frías o ahumadas, con tablas de quesos, pescados azules o marisco. Es un vino que marida muy bien con platos muy especiados.

La cata

Aromas de praliné de avellanas y piel de naranja confitada, notas de barniz y ebanistería sobre un fondo de madera ahumada. Seco, punzante y sabroso, con una acidez refrescante. Marcadamente avellanado, con una deliciosa y especiada salinidad. Final extraordinariamente largo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Lustau
  • Almacenista del Castillo Antonio Caballero y Cía. Amontillado
  • Tradicional
  • 19
  • 1ESAND0034582
Opinión del experto

Opinión del experto

"Pioneers with their ""almacenista"" range, which gives credit on the label to the people that aged some of the wines they bottle, Lustau's NV Amontillado del Castillo Almacenista Antonio Caballero y Sobrinos is one in a large list of these unique bottlings. It has a very distinct and acute note of toffee and caramel that is a little unusual (they talk about hazelnut praline in their documentation), and made me think of a Palo Cortado. The fat that it has a higher alcoholic degree also speaks to concentration and age, even if the wine comes from a solera of 38 casks averaging 18 years of age that mature in El Puerto de Santa María. A different Amontillado with a strong personality."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2017

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Lustau

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    300 ha
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