Cerretta es el más austero de los Barolo de Luigi Baudana. Este viñedo ofrece vinos de gran estructura y nobleza. El Barolo Cerretta 2018 se elabora con uvas de Nebbiolo cosechadas en los viñedos del mismo nombre situados en Serralunga. Los racimos proceden de viñedos de los años 70, compuestos por diferentes biotipos de Nebbiolo, y representan un increíble legado del trabajo de Luigi.
La vendimia de la uva de este viñedo se realiza generalmente alrededor de la tercera semana de octubre. La fermentación dura unos 35/40. Gran parte del mosto fermenta en una gran barrica de roble, donde un suave remontado y remontado son las únicas operaciones que se realizan durante la maceración. La crianza es en barricas de roble de Eslavonia durante unos 32 meses.
Luigi Baudana es una de las bodegas activas más pequeñas en Serralunga d'Alba y en toda la región de Barolo. Con solo 2,6 hectáreas (6,4 acres) cultivadas en algunos de los principales crus de la aldea, puede considerarse como un verdadero productor de garagiste. En 2009, Francesca, Isidoro y Guiseppe, los tres hijos del famoso Aldo y Milena Vajra de G.D Vajra, se unieron a la familia Baudana para traer nuevas energías y un respeto sin concesiones a esta historia.
https://www.lavinia.com/es-es/luigi-baudana-cerretta-201869205Luigi Baudana, Cerretta 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/l/u/luigi-baudana-cerretta-2018.jpg84.397501instock84.469.7500.0024990000000003000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/l/u/luigi-baudana-cerretta-2018.jpg/Todos los productos/Luigi Baudana/Todos los productos/Vinos/Italia/Piémont/Barolo DOCG/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Los Vinos del Showroom del Piamonte /Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/Italia/Todos los productos/Vinos/Italia/Piémont/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vins du Monde2022-05-19T14:19:06+0000
Compra Luigi Baudana, Cerretta 2018 al precio de 84.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Nebbiolo
Consumo
2024 - 2030
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Pasta con calamar en su tinta, pularda rellena, solomillo de vaca.
La cata
Color rubí vivo y profundo, pasando a granate en el borde. Aromas de cerezas maduras y frambuesas emergen elegantemente de la copa. Los aromas de mentol y cuero añaden profundidad haciendo que este vino sea aún más intrigante. Sabor amplio y refinado, Cerretta se distingue por sus elegantes taninos, una gran estructura y una frescura que se equilibra mejor con su fruta madura.