Lagar de Isilla, San Juan del Monte 2019

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Con este San Juan del Monte 2019 han querido transmitir la esencia de la tipicidad de la tierra. La elaboración en bodega se hace cuidadosamente para respetar el paraje, formado por 5 viñas viejas entre 80 y 90 años. Sus suelos son arenosos y de gravas finas, situados a 940 metros de altitud en San Juan del Monte, parte oriental de la Ribera del Duero (Burgos- Soria).

Elaborado con 100% Tinta del País de viñedos del paraje situado en la localidad de San Juan del Monte, a 940 m de altitud. Permanencia en barrica de hasta 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

La historia de las Bodegas El Lagar de Isilla y de sus vinos comenzó en el año 1995 en la Ribera del Duero. Todo empezó en la bodega histórica del siglo XV ubicada debajo del restaurante El Lagar de Isilla de Aranda de Duero. Allí, a 12 metros de profundidad, la familia Zapatero Pinto, elaboró las primeras 50.000 botellas de un vino que hoy ya es una referencia en la RIbera del Duero con sus 250.000 botellas de producción anual.

  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Cerdo asado, civet, quesos curados, carne de buey y carnes rojas asadas.

La cata

De capa alta, color cereza picota, con destellos violáceos en su ribete. Limpio y brillante. Nariz de fruta negra, fresca e intensa y con aromas que recuerdan a las flores azules y el monte típico del paraje de este entorno (balsámicos, enebro, regaliz …) Persistente y complejo. Tiene una entrada fresca, directa, con paso largo y amable. Un vino que tiene un gran equilibrio entre la acidez y la estructura donde se muestra la tipicidad de los suelos.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Lagar de Isilla
  • San Juan del Monte
  • 2019
  • Tradicional
  • Arenoso, Grava
  • 15
  • 1ESCLE0044313
Bodega

Lagar de Isilla

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    250.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    40 ha
  • Año de creación
    1995
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