Después de trabajar en el mundo del vino desde el año 1994, en el año 2012 Jesús Mª Soto pone en marcha este proyecto familiar. Soto y Manrique es una pequeña bodega que lleva el nombre de él y su mujer. Trabajan con viñedos propios, todos ellos plantados en el año 1990, en la Sierra de Gredos, D.O.P. Cebreros.
La Viña de Ayer Albillo 2017 es un vino blanco que busca la máxima expresión de la uva Albillo Real gracias a un viñedo excepcional, y a una vinificación orientada a potenciar sus aromas y textura.
https://www.lavinia.com/es-es/la-vina-de-ayer-albillo-201748863La Viña de Ayer Albillo, 2017https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/6/_6_a_6aec53c2000a76de71c9da56fb042f2d78dd6db7328ca6d71803c50978215260.jpeg11.894301outofstock11.899.83-0-0.0043009999999999000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/6/_6_a_6aec53c2000a76de71c9da56fb042f2d78dd6db7328ca6d71803c50978215260.jpeg/Todos los productos/SotoManrique/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DOP Cebreros/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León2021-05-27T00:40:38+0000
Compra La Viña de Ayer Albillo, 2017 al precio de 11.89 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albillo
Consumo
2023 - 2023
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
8°C - 10°C
Maridaje
Su acidez y estructura es ideal para carnes de caza menor, revuelto de setas, pasta con salsas blancas, foie, ostras y percebes.
La cata
Expresivo con aromas de flores blancas y fruta de hueso. Recuerdo de frutos secos, sabroso, con sensación grasa y con mucho volumen por su crianza. Muy largo, con sensaciones ácidas y agradables.