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Consumo2021 - 2031
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio16ºC - 18ºC
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MaridajeAsados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado.
La cata
Color granate, de capa media alta y elegante paleta de colores. En nariz destaca por su potencia, con una gran complejidad de aromas especiados y balsámicos a regaliz dulce, pastelería, vainilla, canela, cacao, café y nuez moscada y unas sutiles notas de frutas rojas compotadas. En boca sobresale su equilibrio, agradable frescura y gran estructura, con taninos suaves y redondos y un agradable final. De amplio retrogusto, las notas especiadas, de regaliz dulce y fruta madura hacen de él un vino eterno con enorme capacidad de guarda, procedente de una de las mejores añadas del S.XXI.