La Araucaria, Solera

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1ESCAN0044509

La Araucaria, Solera es un vino de nariz expresiva, cuerpo redondo y pleno con sabores punzantes, salinos y un toque de dulzura en el final. Elaborado con una mezcla de vinos viejos y alguno más joven.

La Bodega La Araucaria se encuentra situada en Valle de La Orotava, norte de Tenerife Islas Canarias. Surge como continuación de la anterior/antigua Bodega Montijo, de mediados del siglo pasado, con nueva dirección, propósito, meta y filosofía.

93
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Carnes de caza, mojama, quesos muy curados, embutidos.

La cata

Nariz expresiva con aromas reductivos y notas de semillas de sésamo tostadas; es bastante original, con un cuerpo redondo y pleno con sabores punzantes y salinos y un toque de dulzura en el final.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • La Araucaria
  • Solera
  • 2021
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Grava, Volcánicos
  • 13
  • 1ESCAN0044509
Opinión del experto

Opinión del experto

"I tasted a very unusual wine that was a one-off that Dolores Cabrera sent as a bonus sample, a curiosity that she found in the winery. The white NV Solera 114 Años comes from a blend of old wines that were kept for children when they were born, for their wedding or something extraordinary in their lives. It was blended with some younger wine, part of it bottled, and then the bottles were uncorked and blended with younger wine. What came out of the bottle that I got was a deep amber-colored white with an expressive nose with reductive aromas and hints of toasted sesame seeds; it is quite original, with a round and full body with pungent and saline flavors and a touch of sweetness on the finish. It's complex and harmonious and would be more versatile if it didn't have that sweetness. Only 360 bottles were produced."

Luis Gutierrez
Febrero 2022

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

La Araucaria

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    n/a
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