La Araucaria, Paraje La Perdoma, Maceración Carbónica 2021

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1ESCAN0044478

La Araucaria, Paraje La Perdoma, Maceración Carbónica 2021 es un vino de intensidad media, con personalidad y manteniendo las notas varietales de la listán negro, balsámico y fresco.

Elaborado al 100% Listán Negro de viñas viejas plantadas sobre terrenos arcilloso-pedregosos de origen volcánico.

La Bodega La Araucaria se encuentra situada en Valle de La Orotava, norte de Tenerife Islas Canarias. Surge como continuación de la anterior/antigua Bodega Montijo, de mediados del siglo pasado, con nueva dirección, propósito, meta y filosofía.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Guisos de pescado, suquets y calderetas de pescados de roca.

La cata

Color limpio, rojo picota con ribetes violáceos propios de un vino joven. En nariz franco, de intensidad media, con personalidad y manteniendo las notas varietales de la listán negro con un fondo balsámico característico de una vinificación con raspón y una fermentación mayoritariamente intracelular. En boca sedoso, bien equilibrado, con un final balsámico y fresco.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • La Araucaria
  • Paraje La Perdoma, Maceración Carbónica
  • 2021
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Grava
  • 13
  • 1ESCAN0044478
Bodega

La Araucaria

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    n/a
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