Los Loros "La Bota de Mateo" 2019 está elaborado con 100% Listán blanco del Valle de Güímar. El viñedo en pequeños bancales cuenta con más de 90 años y plantado en pie franco a más de 1400 m de altitud.
Maduró durante 13 meses en una barrica de Manzanilla usada que se utiliza para este vino desde 2017. El vino ha adquirido el carácter de los aromas de la manzanilla sin haber tenido velo de flor, además del carácter frutal y mineral propio del vino.
La Bodega de Juan Fco. Fariña Pérez fue fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de manera artesanal de sus vinos. Aunque antiguamente se elaboraba a granel, no fue hasta el año 1999 cuando se comienza a embotellar sus vinos amparados a la D.O. Valle de Güímar. Dando una vuelta de tuerca a la calidad de sus vinos, surge la gama «Los Loros» de mano de Juan Francisco, la nueva generación de la familia bodeguera. Los vinos son una perfecta representación del potencial de la zona, de sus variedades, clima y terruño.
https://www.lavinia.com/es-es/juan-fco-farina-perez-los-loros-la-bota-de-mateo-201968223Juan Fco. Fariña Pérez, Los Loros "La Bota de Mateo" 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/j/u/juan-fco-farina-perez-los-loros-la-bota-de-mateo-2019.jpg31.895601outofstock31.926.3600.0043989999999994000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/j/u/juan-fco-farina-perez-los-loros-la-bota-de-mateo-2019.jpg/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Islas Canarias/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Vinos/España/Islas Canarias/DO Valle de Güimar/Todos los productos/Bodegas/Juan Fco. Fariña Pérez/Todos los productos/Vinos de Tenerife/Todos los productos/Nuestras apuestas 2023/Todos los productos/Todos los productos/Vins du Monde2022-04-06T17:50:00+0000
Compra Juan Fco. Fariña Pérez, Los Loros "La Bota de Mateo" 2019 al precio de 31.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Listán Blanco
Consumo
2022 - 2027
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10ºC - 12ºC
Maridaje
Parrillada de verduras, arroces de pescado, pastas, cocina oriental, embutidos ibéricos, mariscos.
La cata
Los aromas de Jerez son más suaves y leves, más sutiles, pero Pérez también utilizó una segunda barrica, donde el vino desarrolló una fina capa de levaduras de flor durante los 19 meses. Tiene la sensación seca y sabrosa de los vinos biológicos y una textura calcárea y un final seco.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Islas Canarias
Santa Cruz de Tenerife
Juan Fco. Fariña Pérez
Los Loros La Bota de Mateo""
2019
Tradicional
Arcilloso, Arenoso, Grava
14
1ESCAN0044312
Opinión del experto
Opinión del experto
"The 2019 Los Loros La Bota de Mateo was produced with Listán Blanco grapes from a very old vineyard at 1,400 meters in altitude, and it matured in a used Manzanilla cask that has been used for this wine since 2017. The sherry aromas are softer and milder, subtler, but Pérez also used a second barrel, where the wine developed a thin layer of flor yeasts during the 19 months. It has the dry and tasty sensation from the biological wines and a chalky texture and a dry finish. 933 bottles were filled in May 2021."
UvasListán Blanco
Consumo2022 - 2027
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio10ºC - 12ºC
MaridajeParrillada de verduras, arroces de pescado, pastas, cocina oriental, embutidos ibéricos, mariscos.
