Juan Fco. Fariña Pérez, Los Loros Albillo Criollo 2021

Los Loros Albillo Criollo 2021 está elaborado con 100% Albillo criollo procedente de un viñedo en espaldera a doble cordón plantado en 2008 y situada delante de la bodega a 850 metros de altitud en el municipio de Arafo, en la DO Valle de Güímar. Suelo arcilloso y algo pedregoso. Es expresivo, abierto y aromático, con una nariz marcada que mezcla notas de flores y polen con un trasfondo cárnico y frescura cítrica.

Crianza en acero inoxidable durante 14 meses. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado. 

La Bodega de Juan Fco. Fariña Pérez fue fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de manera artesanal de sus vinos. Aunque antiguamente se elaboraba a granel, no fue hasta el año 1999 cuando se comienza a embotellar sus vinos amparados a la D.O. Valle de Güímar. Dando una vuelta de tuerca a la calidad de sus vinos, surge la gama «Los Loros» de mano de Juan Francisco, la nueva generación de la familia bodeguera. Los vinos son una perfecta representación del potencial de la zona, de sus variedades, clima y terruño.