José Pariente Apasionado 2020 es el resultado de la inquietud por elaborar un vino dulce innovador. Tras mucho trabajo en el viñedo y varias añadas de ensayos y pequeñas vinificaciones, hemos conseguido elaborar este Apasionado, vibrante y singular exponente de la variedad Sauvignon Blanc. Un vino dulce sorprendente por su frescura y complejidad.
La añada 2020 se caracteriza por haber contado con una climatología suave, tanto en invierno como en verano. No se registraron temperaturas extremas prolongadas en el tiempo y las precipitaciones fueron abundantes durante la primavera. Todo ello propició una maduración lenta y como resultado, una añada muy equilibrada.
La historia de esta bodega se remonta a la historia de un hombre, José Pariente, cuya pasión durante más de cuarenta años fue cultivar la variedad Verdejo. Elaborado con uvas de esta variedad que proviene de viñedos propios de más de 30 años y de viñas viejas de pequeños viticultores, este vino representa el amor de una familia por la viña y el suelo.
https://www.lavinia.com/es-es/jose-pariente-apasionado-dulce-202064667José Pariente, Apasionado Dulce 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/j/o/jose-pariente-apasionado-dulce-2020.jpg15.899401outofstock15.913.1400.00059899999999935000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/j/o/jose-pariente-apasionado-dulce-2020.jpg/Todos los productos/José Pariente/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Rueda/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Uva Sauvignon Blanc/Todos los productos/Vinoble: Vinos Generosos, Licorosos y Dulces Especiales/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset/Todos los productos/Vins du Monde2021-07-26T10:37:57+0000
Compra José Pariente, Apasionado Dulce 2020 al precio de 15.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Sauvignon Blanc
Consumo
2023 - 2031
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
8°C - 10°C
Maridaje
Quesos azules o de oveja. ideal con postres.
La cata
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, su expresión aromática es inusual en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral. En boca aparece una sensación aterciopelada y muy fina. Conserva la tipicidad de la Sauvignon Blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo. Posee una perfecta armonía conseguida entre contenido en ácidos, alcohol y azúcares.