La DO vinos de Rosato Spumante
Véneto es la tercera región italiana en producción de vino con denominación de origen para la elaboración de vino tinto y vino blanco, siendo las primeras Puglia y Sicilia. La cultura de la vid de esta zona ha estado orientada a la producción de grandes cantidades de uvas, la reducción de los volúmenes y el aumento de las cantidades, permitiendo alcanzar un renombre mundial como vino véneto. Sin embargo, aún quedan eclipsados por la variedad y el éxito de los vinos de Toscana.
Las uvas tradicionales de la zona son la Corvina veronesa, la Rondinella y la Molinara. También es muy utilizada la Garganega, y se cultivan algunas cepas de forma minoritaria de Cortese, la Malvasia Toscana y el Verduzzo. También se utilizan cepas importadas como lo son el Chardonnay y el Merlot.
En Véneto también hay un grupo de vinos de una sola cepa y raros vinos generosos de pasas, el vino espumoso del Véneto ha conquistado una parte importante del mercado de los espumantes italianos, gracias a sus características: perfume ligeramente aromático y sabor no muy seco.