Hacienda Solano, Viñas Viejas 2019

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Hacienda Solano, Viñas Viejas 2019 es un vino con un perfil que encajará perfectamente en los gustos de los aficionados más ortodoxos a los estándares de los tintos de la Ribera del Duero.

Elaborado con Tinto Fino de viñedos de más de 60 años situados en la zona de La Aguilera, sobre suelos formados por margas, arcillar y calizas. La Aguilera, en la parte burgalesa de la DO, es un subzona que no se vio afectada por la concentración parcelaria que sí tuvo lugar en otros lugares de la denominación. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y 4 meses más en depósitos.

Hacienda Solano nace en el año 2001 de la mano de los hermanos Cubillo. Uno de los grandes tesoros de esta bodega es su ubicación, en una de las zonas más singulares de la Ribera del Duero. Se trata del entorno de La Aguilera, en la parte burgalesa de la DO, un subzona que no se vio afectada por la concentración parcelaria que sí tuvo lugar en otros lugares de la denominación. Posteriormente en 2016 se une al proyecto Toni Sarrión (Mustiguillo).

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16°C
  • pairing
    Maridaje
    Caza, chuletón, guisos, quesos curados y jamón.

La cata

Color rojo picota. Intenso y complejo en nariz con fruta fresca y toques elegantes de roble. En boca, cuenta con taninos finos y amables y un agradable sabor frutal muy jugoso y con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor. Equilibrado y estructurado.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Hacienda Solano
  • Viñas Viejas
  • 2019
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0042901
Bodega

Hacienda Solano

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    35.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    12 ha
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