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Consumo2023 - 2031
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Tipo de vinoEspumoso
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Temperatura de servicio8°C - 10°C
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MaridajeIdeal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía.
La cata
Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes. Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como laurel y la flor de azahar. Las notas de crianza son infinitas: hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas y almendras), crema inglesa, praliné, vainilla… La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.