Cuatro Palmas es un amontillado muy viejo francamente impresionante, complejo, muy seco y personal. Elegido “Mejor Vino del Mundo 2019” por la International Wine Challenge.
González Byass, una de las grandes bodegas del panorama jerezano, sigue siendo una bodega familiar presidida por la 5ª generación de la familia González. La colección de los Finos Palmas tiene un marcado caráctrer a Tio Pepe y han sido seleccionados bota a bota. Su Cuatro Palmas es un Tío Pepe llevado al extremo en el la es la tiza del capataz la que marca la bota escogida. Procedente de una sola bota, finura y elegancia son protagonistas en este amontillado viejísimo.
https://www.lavinia.com/es-es/gonzalez-byass-amontillado-cuatro-palmas-0-50l46874González Byass, Amontillado Cuatro Palmas 0,50Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/4/1/41505ca904030922b67bed41a928a26e9788cd1e15b4d43e78c0e003b6e7763a.jpeg184.996901instock185152.8900.0030990000000202000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/4/1/41505ca904030922b67bed41a928a26e9788cd1e15b4d43e78c0e003b6e7763a.jpeg/Todos los productos/González Byass/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Puntos Parker2021-05-27T00:38:11+0000
Compra González Byass, Amontillado Cuatro Palmas 0,50L al precio de 185 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2024 - 2041
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Embutidos, salazones, quesos curados.
La cata
Color caoba intenso con reflejos ambarinos, limpio y brillante. Nariz espectacular, complejísima y profunda. Mueble antiguo, cedro, lacas, barnices, ebanistería. Pura concentración donde podemos apreciar su origen de crianza biológica. Boca contundente, muy seco, directo, profundo y salvaje. Su final es imponente, rotundo, mostrándonos un perfecto equilibrio entre acidez y vejez, con notas yodadas , salmuera, cacao y caramelo.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Andalucía
Cádiz
González Byass
Cuatro Palmas Amontillado
Tradicional
14,5
1ESAND0024238
Opinión del experto
Opinión del experto
"A wine they no longer call Fino, the NV Amontillado Cuatro Palmas is a superb example of an old Amontillado, with the pungent and saline notes of the biological aging under flor with intense aromas of low tide, dry seaweed, rusty nails and oyster shell coupled with volatile notes and hints of hazelnuts and varnish. The wine has a sharp palate with pungent flavors, very long and tasty, tickling you taste buds with salty sensations and iodine flavors that made me think of a seaport in winter. This is 21.5% alcohol and has eight grams of acidity (tartaric). Even the sugar has been concentrated by time, and this has 5.9 grams, even though the wine feels bone dry, as the alcohol and acidity compensate the sugar. The literature says this wine averages 53 years of age. Only 334 half-liter bottles were filled in October 2010."