G.D. Vajra, Dolcetto d'Alba 2021

G.D. Vajra, Dolcetto d'Alba 2021 es absolutamente fiel a su historia: es intenso y fresco, es brillante y ofrece notas de violetas, pequeños frutos rojos, guindas y heno. Un aroma embriagador, el Dolcetto d'Alba di Vajra es un vino que hay que probar...

Procede de viñedos localizados en Coste (exposición sur) y Fossati (exposición sudeste), de la comuna de Barolo, con suelos calcáreos que aportan al vino una austera elegancia. 6 meses de crianza en toneles de roble de Eslavonia (salvo el 5%, que ha sido criado en depósitos de acero inoxidable).

Familia de viticultores apasionados, los Vajra son valedores de una "poética productiva" animada por la defensa de los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de todos los detalles. La propiedad, que cuenta con unas 40 ha., está situada en la parte oeste de la comuna del Barolo, en la localidad de Vergne, a unos 400 m. de altitud, donde las variedades nebbiolo, dolcetto y barbera maduran más tardíamente que en el resto de esta zona del Piamonte.