Francisco Domínguez, Nueve Olas 2020

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1ESGAL0042985

La crianza sobre lías finas aporta a este vino el volumen en boca, la finura y redondez que tiene en el paladar. Su acidez bien integrada hace del Nueve Olas un vino apto para guarda. Es un vino que marida perfectamente con cualquier marisco, pescado e incluso carnes blancas y algún embutido.

Elaborado con Albariño de viñedos situados en Meaño. 1 ha dividida en 11 parcelas, cada una con características particulares, cepas en su mayoría centenarias.

Al noroeste de Pontevedra, en el Valle del Salnés, Ayuntamiento de Meaño y dentro de la D.O. Rías Baixas, nos encontramos con Francisco Domínguez, enólogo y Adela Sanmartín, técnico en elaboración de vinos. Llevan elaborando desde el 2015, seis añadas ya. Y tienen una tirada de poco más de 7.000 botellas.

Compra Francisco Domínguez, Nueve Olas 2020 al precio de 13.39 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Albariño
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Marida perfectamente con cualquier marisco, pescado e incluso carnes blancas y algún embutido.

La cata

Intensidad aromática alta en la que predominan aromas de fruta blanca de hueso, con toques cítricos y notas balsámicas como el eucalipto. Entrada golosa, amplio y untuoso. Acidez fresca y muy bien integrada, con notas salinas.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Blanco
  • España
  • Galicia
  • Pontevedra
  • Francisco Domínguez
  • Nueve Olas
  • 2020
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESGAL0042985
Bodega

Francisco Domínguez

  • País
    España
  • Región
    Galicia
  • Producción total
    7.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    1 ha
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