La crianza sobre lías finas aporta a este vino el volumen en boca, la finura y redondez que tiene en el paladar. Su acidez bien integrada hace del Nueve Olas un vino apto para guarda. Es un vino que marida perfectamente con cualquier marisco, pescado e incluso carnes blancas y algún embutido.
Elaborado con Albariño de viñedos situados en Meaño. 1 ha dividida en 11 parcelas, cada una con características particulares, cepas en su mayoría centenarias.
Al noroeste de Pontevedra, en el Valle del Salnés, Ayuntamiento de Meaño y dentro de la D.O. Rías Baixas, nos encontramos con Francisco Domínguez, enólogo y Adela Sanmartín, técnico en elaboración de vinos. Llevan elaborando desde el 2015, seis añadas ya. Y tienen una tirada de poco más de 7.000 botellas.
https://www.lavinia.com/es-es/francisco-dominguez-nueve-olas-202066683Francisco Domínguez, Nueve Olas 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/f/r/francisco-dominguez-nueve-olas-2020.jpg13.394701outofstock13.3911.07-0-0.0047010000000007000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/f/r/francisco-dominguez-nueve-olas-2020.jpg/Todos los productos/Francisco Domínguez/Todos los productos/Vinos/España/Galicia/DO Rías Baixas/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Uva Albariño/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Galicia/Todos los productos/Vins du Monde2021-12-16T09:28:45+0000
Compra Francisco Domínguez, Nueve Olas 2020 al precio de 13.39 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albariño
Consumo
2022 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9ºC - 11ºC
Maridaje
Marida perfectamente con cualquier marisco, pescado e incluso carnes blancas y algún embutido.
La cata
Intensidad aromática alta en la que predominan aromas de fruta blanca de hueso, con toques cítricos y notas balsámicas como el eucalipto. Entrada golosa, amplio y untuoso. Acidez fresca y muy bien integrada, con notas salinas.