Hermitage

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  • Producción total en volumen
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    80.314 hl
  • Extensión total
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    1.683 ha
La DO

Hermitage es una denominación de origen controlada (AOC) francesa situada en la región vinícola del norte del Ródano, al sur de Lyon. Produce principalmente vino tinto de la uva Syrah; sin embargo, también se producen pequeñas cantidades de vino blanco de las uvas Roussane y Marsanne. La colina es considerada por algunos como el hogar espiritual de la variedad de uva Syrah.

Según la leyenda, el caballero Gaspard de Stérimberg regresó a casa herido en 1224 de la Cruzada Albigense y la reina de Francia le dio permiso para construir un pequeño refugio en el que recuperarse, donde se quedó viviendo como ermitaño (ermite en francés). La capilla de la cima fue construida en honor a San Cristóbal y hoy es propiedad del negociante Paul Jaboulet Âiné.

Luis XIII convirtió el vino en vino de la corte después de que le ofrecieran una copa durante una visita a la región en 1642. Luis XIV regaló al rey Carlos II de Inglaterra 200 barriles de vino fino, entre los que se encontraban ejemplares de Hermitage, Champagne y Borgoña. Los Romanov también importaron el vino. En el siglo XIX, los vinos de Burdeos solían ser "ermitaños" (hermitagé, es decir, mezclados con Hermitage) y podían alcanzar precios más altos como resultado. La denominación se estableció en su forma moderna en 1937.

La Syrah es la principal uva tinta del Hermitage, que se utiliza principalmente sola, aunque las normas de la denominación permiten añadir un 15% o menos de uvas Marsanne y/o Roussanne.

Los tintos de Hermitage tienden a ser muy terrosos, con aromas de cuero, bayas rojas, tierra y cacao/café. Debido a su alto nivel de taninos, suelen envejecerse durante más tiempo que los Syrah americanos o australianos[cita requerida] y a menudo se conservan hasta 40 años.

También se producen vinos blancos ricos y secos a partir de una mezcla de Marsanne y Roussanne. Estos vinos también suelen dejarse envejecer, hasta 15 años. En esta región también se produce el Vin de paille o Vino de paja.