Salia es el nombre en latín de un río cántabro, el Saja, recuerdo de los orígenes de la familia De la Serna. Víctor de la Serna recuperó una vieja carta con un membrete de su abuelo y la usa ahora como etiqueta de este tinto que mezcla armoniosamente a la versátil Syrah con variedades como la Bobal cultivada en Manchuela.
Elaborado con syrah, garnacha tintorera y garnacha tinta.
Inquieto sabio vinícola y curioso por naturaleza, Víctor de la Serna suele sacar de la chistera vinos raros, que a menudo se convierten en objeto de culto en los círculos de expertos.
https://www.lavinia.com/es-es/finca-sandoval-salia-202068955Finca Sandoval, Salia 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/f/i/finca-sandoval-salia-2020_1_1.jpg15.403301outofstock15.412.73-0-0.0033010000000004000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/f/i/finca-sandoval-salia-2020_1_1.jpg/Todos los productos/Finca Sandoval/Todos los productos/Vinos/España/Castilla La Mancha/DO Manchuela/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2022 España Central y Mediterráneo/Todos los productos/Nuestras apuestas 2023/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla La Mancha/Todos los productos/Vins du Monde2022-04-29T12:59:14+0000
Compra Finca Sandoval, Salia 2020 al precio de 15.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Garnacha, Syrah
Consumo
2022 - 2030
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Guisos de legumbres, asados de carne, embutidos, quesos.
La cata
Aromas de arándanos, aceitunas negras, ahumados y balsámicos. En boca es poderoso, con potencia, sabroso, con volumen, persistente.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla La Mancha
Cuenca
Finca Sandoval
Salia
2020
Tradicional
13,5
1ESCMA0044744
Opinión del experto
Opinión del experto
"The 2020 Salia has a slightly different blend, 60% Syrah, 25% Bobal, 10% Touriga Nacional and 5% Garnacha, with a little bit more ripeness (13.5% alcohol) and more acidity and freshness. It fermented with 40% full clusters and indigenous yeasts and had 15 days of maceration. It matured in 300-liter French oak barrels for 10 months. It comes through as more nuanced and complete, very clean, with the 2020 Mediterranean profile. The wine is more expressive of the varieties, especially the Syrah. This is juicy and chewy, with fine tannins and very good balance. This has to be the finest Salia to date. 13,000 bottles produced. It was bottled in June 2021."