El Vivero 2020 es un “field blend” (mezcla de variedades en campo) que pertenece a la nueva Colección Origen. Un tinto muy fresco y vibrante, con magnífica textura, fermentado y afinado 4 meses en tinaja de barro.
Está elaborado con uvas de las variedades garnacha peluda, rojal, tortosina y arco, plantadas en la Finca Casa Balaguer de Villena. Estas variedades se mantienen gracias a que se cogió material vegetal de viñedos centenarios de la Finca Usaldón, antes de que fuesen arrancados para plantar Almendros.
Finca Casa Balaguer se inicia en el 2000 por parte del viñador alicantino Rafa Bernabé Aguilar. En 2017 decide traspasar el proyecto a Andrés Carull, Marta Ribera y familia de bodega Vinessens. La finca, situada en el valle entre Villena y La Cañada, está resguardada al Norte por la Sierra del Morrón y su Solana y al sur por la Sierra de la Villa, creando un microclima y condiciones de cultivo excepcionales.
Aromas de bayas pero también de hierbas y una tenue personalidad reductora que recuerda a la cebolla.
"The 2020 El Vivero comes from a vineyard that was planted with old material from Usaldón, Garnacha Peluda, Rojal, Arcos, Valencí Negre, Tortosina and some Saperavi from Georgia that they have used as a nursery ("vivero" in the Spanish language). It fermented in tinaja with 30% full clusters and the rest uncrushed grapes with indigenous yeasts. After fermentation, it was pressed and matured in those tinajas for nine months. It has a very different nose with berry but also herbal aromas and a faint reductive personality reminiscent of onions. Give it some air? 2,400 bottles were filled in June 2021."
Luis Gutiérrez
Abril 2022
