Félix Callejo, Majuelos de Callejo 2019

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1ESCLE0044328

Majuelos de Callejo 2019 ha sido elaborado con uva de la propiedad, concretamente en Sotillo de la Ribera (Burgos), en la parte más alta del valle sobre suelos arcilloso-calcáreos con canto rodado, muy ligeros, consiguiendo una calidad de fruta muy buena. 18 meses en barrica de distintas capacidades.

La palabra “Majuelo” procede del castellano más tradicional, y es la que usaban nuestros abuelos para denominar a la viña, generalmente de pequeño tamaño, repartidas las cepas de una manera irregular y siempre en terrenos marginales, pobres.

De aquí surge la idea de elaborar este vino, a partir de una colección de Tinto Fino en suelos de grava, que son suelos marginales y muy pobres, con un escaso vigor, consiguiendo un equilibrio perfecto dando vinos muy finos, frescos y elegantes, con largo recorrido en el tiempo.

Bodegas Félix Callejo es una bodega de Ribera del Duero fundada en 1989 por Félix Callejo. Enólogo, ha vinificado para Christian Moeuix, con Jean-Claude Berrouet en Petrus, Francia y Miguel Torres en Chile. Desde el principio su máxima ha sido la de dar a conocer la grandeza de sus vinos e introducir los vinos de Ribera del Duero en países donde apenas había cultura del vino.

  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Estofados, cordero estofado, cerdo asado, civet, quesos curados, carne de buey y carnes rojas asadas.

La cata

De color picota violáceo bien cubierto. En nariz es complejo y muy aromático. Gran elegancia donde destacan notas de ciruela, arándanos, zarzamora, pimienta, cacao en polvo, hojarasca, maderas aromáticas. Su paso en boca es muy jugoso, amplio, freno y de gran estructura y equilibrio, sensaciones de fruto roja y negra, florales, sotobosque, canela, nuez moscada, notas de pastelería. Largo final primario, lacto y especiado.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Félix Callejo
  • Majuelos de Callejo
  • 2019
  • Bio/Eco
  • Grava
  • 14
  • 1ESCLE0044328
Bodega

Félix Callejo

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    54,8 ha
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