Félix Callejo, Flores de Callejo 2020

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Flores de Callejo es la expresión más fresca y primaria de la Tinto Fino presente en el pueblo de Sotillo de la Ribera. Procede de suelos franco-arcillosos de viñas situadas entre 830 y 850 m. de altitud, suelos frescos para mostrar la Tinto Fino más divertida. En esta añada 2020 la uva obtuvo buena maduración, manteniendo acidez, que aporta frescura, con un contenido en azúcar moderado, lo que se traduce en vinos redondos y equilibrados.

Envejecimiento de 5 meses entre barrica y depósito. Producción de 170.000 botellas y 8.000 magnums.

Bodegas Félix Callejo es una bodega de Ribera del Duero fundada en 1989 por Félix Callejo. Enólogo, ha vinificado para Christian Moeuix, con Jean-Claude Berrouet en Petrus, Francia y Miguel Torres en Chile. Desde el principio su máxima ha sido la de dar a conocer la grandeza de sus vinos e introducir los vinos de Ribera del Duero en países donde apenas había cultura del vino.

  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14°C - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Estofados, cordero estofado, cerdo asado, civet, quesos curados, carne de buey y carnes rojas asadas.

La cata

Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque. El paso en boca resulta vivo, con sensaciones de bayas y persistente final primario.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Félix Callejo
  • Flores de Callejo
  • 2020
  • Bio/Eco
  • Arcilloso
  • 14
  • 1ESCLE0044327
Bodega

Félix Callejo

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    300.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    54,8 ha
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