La DO vinos de DO Bullas
Bullas es una denominación de origen (DO) cuya zona de producción se encuentra situada en el Noroeste de la provincia de Murcia (España). La componen terrenos ubicados en los municipios de Bullas, Calasparra, Caravaca de la Cruz, Cehegín, Lorca, Moratalla, Mula, Pliego, Ricote, Cieza y Totana, teniendo como centro de la denominación, la localidad de Bullas. Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1994.
La altitud media de los viñedos es de 400 a 900 metros sobre el nivel del mar, el clima es mediterráneo y las precipitaciones tienen una media anual de 450 mm.
Las variedades de blancas que se cultivan son la Macabeo y la Airén y las variedades tintas, la Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo y Garnacha.
Desde que los romanos inundaron la península, ellos ya detectaron grandes cualidades para el cultivo de la vid en España. Las culturas que han sucedido a la romana han seguido cultivando la vid como ahora la conocemos. El vino siempre ha formado parte de la alimentación tradicional mediterránea y aún lo sigue siendo.
En el territorio de la Denominación de Origen Bullas, la vitivinicultura es una forma de vida que se fundamenta en la historia, el paisaje, la gastronomía, la arqueología, el arte, etc. Encontramos paisajes de viñedos milenarios y bodegas, lagares y edificaciones, que conforman un auténtico itinerario de la cultura del vino y de la arqueología industrial vinícola. Prueba de la repercusión del viñedo y el vino en la cultura de la zona la tenemos en los yacimientos arqueológicos (Los Villaricos, La Villa Romana de los Cantos) en los museos (Museo del Vino de Bullas, Casa Museo de Don Pepe Marsilla), en las fiestas tradicionales (Caballos del Vino de Caravaca de la Cruz)