La DO vinos de DO Ribeiro
La Denominación de Origen Ribeiro, que significa "ribera del río" en gallego, es una de las cinco D.O. de vinos existentes en Galicia (España). Las principales variedades son el Albillo y Palomino como cepas blancas y la Garnacha Tintorera y Tempranillo como cepas tintas.
Está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental de la provincia de Orense, en las confluencias de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. El viñedo se extiende desde los 75 hasta los 400 metros de altitud en valles y laderas.
Ribeiro tiene una larga tradición vinícola estrechamente ligada a la exportación a través de los puertos del Atlántico. Estos vinos eran bebidos por los peregrinos que pasaban por la comarca para ir a Santiago. La zona conserva muchos productores pequeños e independientes, llamados “colleteiros”, que producen vino tradicional proveniente de sus propias uvas.
Sus vinos blancos, que son los de mayor produción; son frescos, gráciles, aromáticos, equilibrados y de vivaz acidez. Distinguida, exuberante, armoniosa, la treixadura es la variedad reina del ribeiro. Los vinos tintos de color rojo morado, de intensos y variados aromas, son vivos, expresivos, muy sabrosos y agradables al paladar.
Los vinos blancos del Ribeiro, representan más de un 80% de la producción. Los tintos se elaboran con uvas locales reintroducidas que han regresado a las manos de las bodegas más pioneras. Otros son elaborados a base de Garnacha y Mencía, mientras que las variedades Treixadura y Loureira son utilizadas para elaborar otro tipo de vino tinto. Palomino y Garnacha se emplean para los vinos más jóvenes.
Los blancos del ribeiro son vinos muy sólidos que asociamos casi sin pensarlo a los mariscos y pescados. El ribeiro es el compañero natural de la cocina gallega y de cualquier cocina actual que sepa conjugar el respeto a los sabores tradicionales y la curiosidad por lo nuevo. Por su parte, los vinos tintos del ribeiro, son vinos con personalidad propia, auténticos y con brío. Son complejos, amplios y con carácter.