La DO vinos de VC Valtiendas
La comarca segoviana de Valtiendas obtuvo, recientemente, la mención Vino de Calidad. Media docena de elaboradores y un puñado de viticultores que, tras dos décadas de espera para integrarse en el DO Ribera del Duero, han visto recompensados sus esfuerzos con una mención propia que ampara sus tintos y rosados.
En 2007 consiguen la indicación geográfica protegida "vinos de calidad producidos en una región determinada" y pasan a denominarse Asociación de vino de calidad de Valtiendas.
En 2011 amplián la zona de producción para integrar a los productores y bodegas de su entorno, que a día de hoy incluye 15 municipios al norte de la provincia de Segovia y 7 bodegas que siguen trabajando para conseguir la D.O.
La historia de Valtiendas se remonta a la edad media, donde ya en los acuerdos de Cuellar se penaba con la perdida de los derechos de las viñas a los que no las atendieran durante dos años. Muy de la mano de la vecina Ribera del Duero, esta DO trabaja muy bien el Tempranillo y son muy peculiares sus rosados en los que se utiliza uva blanca. De clima muy castellano de inviernos fríos y veranos cálidos esta denominación está sufriendo un gran avance con los nuevos proyectos que allí se desarrollan.
Los municipios de la DOP son Aldeasoña, Calabazas, Cuevas de Provanco, Fuentesoto, Fuentidueña, Laguna de Contreras, Sacramenia, Torreadrada y Valtiendas.
Las uvas aceptadas son, blancas: Albillo. Tintas: Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.