Esencia Rural, Pampaneo Natural Airén 2019

Pampaneo Natural Airén 2019 es un blanco natural elaborado siguiendo una filosofía de mínima intervención dejando que el terruño y la variedad se expresen de forma natural. Una Airén muy aromática, fresquita y de trago fácil.

100% Airén de viñedos prefiloxéricos en pie franco, cultivados de forma biodinámica desde 2006, con el máximo respeto por el medio, sin adición de ningún tipo de producto químico y situados en Quero, Toledo, sobre suelos son arenoso-calcáreos.

Julián Ruiz Villanueva está al mando del proyecto Esencia Rural y es otro de los pioneros del vino natural en España, algo que ha conseguido tras muchos años teniendo una filosofía clara: la no intervención ni en campo ni en bodega, y claro, estando en Quero, Toledo, donde la no corrección de la acidez es una total utopía. Julián es un productor al que hay que admirar, sus vinos son únicos y fascinantes y encarnan el espíritu más auténtico y tradicional de La Mancha.