Errazuriz, Wild Ferment Chardonnay 2020

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Wild Ferment Chardonnay es un buen Chardonnay del Nuevo Mundo con verdadera individualidad. Las uvas son fermentadas en barril con las levaduras naturales presentes en las pieles de la uva, seguidas por un período de 10 meses 'sur lie' en el sedimento de la levadura. El vino resultante tiene una gran complejidad y un maravilloso carácter mantecoso rico. 

Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos situados en la D.O. Valle de Casablanca que se encuadra dentro de la región vitícola de Aconcagua y comprende la comuna del mismo nombre de la Región de Valparaíso.

Don Maximiano Errázuriz fundó Viña Errázuriz en 1870 en el Valle de Aconcagua, a 100 kilómetros al norte de Santiago. Este valle se caracteriza por ser frío y lluvioso en Invierno, pero caluroso y seco en los veranos. Hoy, la tradición de calidad vive en el descendiente directo de Don Maximiano, Eduardo Chadwick.

  • consumption_date
    Consumo
    2023 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Arroces, pescados, mariscos.

La cata

Un Chardonnay de primera calidad del fresco Valle de Casablanca. Las uvas se fermentan en barrica con las levaduras naturales presentes en los hollejos de las uvas, seguido de un período de nueve meses sobre el sedimento de levadura. El vino resultante tiene una gran complejidad y un maravilloso carácter mantecoso. Un buen Chardonnay del Nuevo Mundo con verdadera individualidad y una estructura equilibrada, una textura suave y flexible, y finalmente una acidez que asegura un buen potencial de envejecimiento en botella.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Chile
  • Aconcagua
  • CL1B
  • Errazuriz
  • Wild Ferment Chardonnay
  • 2020
  • Tradicional
  • 13
  • 1CLCL10045467
Bodega

Errazuriz

  • País
    Chile
  • Región
    Aconcagua
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    900 ha
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