Equipo Navazos, La Bota de Palo Cortado Nº 92 Pata de Gallina

El origen de La Bota de Palo Cortado 92 Pata de Gallina está en una selección que, hace ocho años, hicieron de las botas más finas de entre las que el Almacenista Juan García Jarana mantenía en crianza oxidativa. Ha habido dos ediciones previas de este mismo vino: La Bota de Palo Cortado 34 “Pata de Gallina”, en 2012, y La Bota de Palo Cortado 72 “Pata de Gallina”, en 2017. Ésta es, por tanto, la tercera saca de una pequeña solera de Equipo Navazos alojada en Fernando de Castilla en un altarillo de botas que lleva el sello de la Bodega.

Un Palo Cortado poderoso pero elegante, procedente de vinos oxidativos. Es decir, una de las maneras auténticas de surgir un palo cortado: vinos particularmente finos y expresivos, con una nariz muy compleja que aúna aromas de oloroso y amontillado con notas cítricas de piel de naranja. La edad media estimada de este vino es de más de 30 años.