Envínate Benje 2021

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Envínate Benje 2021 es un vino tinto, de denominación de origen Ycoden-Daute-Isora, elaborado en Santiago del Teide (Canarias).

Elaborado con 95% Listán Prieto y 5% Tintila (Trousseau). Las uvas procedentes de 8 hectáreas, con cepas de entre 70 y 100 años en edad, están plantadas en pie franco y situadas a unos 1000 metros de altitud, en suelos volcánicos, con algunas de las parcelas cubiertas de ceniza volcánica. Envejece durante 8 meses en barricas usadas de roble francés de 228 litros.

Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez son los 4 inquietos creadores de Envínate interesantísimo proyecto que combina la asesoría enológica con la elaboración de vinos propios en las mismas zonas en las que asesoran para lo que, en la mayoría de las ocasiones, emplean las instalaciones de sus clientes. Sus proyectos más importantes están situados en (Canarias) y Ribeira Sacra (Galicia).

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas.

La cata

Vino fresco y honesto. Jugoso, ligero, afrutado, con notas florales y un fondo mineral y de ceniza. Es fácil de beber, con una acidez refrescante.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Envínate
  • Benje Tinto
  • 2021
  • Biodinámica
  • Volcánicos
  • 13,2
  • 1ESCAN0046746
Bodega

Envínate

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    1,5 ha
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