Envinate Albahra 2021

Albahra (pequeño mar) es el vino que la bodega elabora en la comarca de Almansa a partir de garnacha tintorera, con un pequeño porcentaje de Moravia Agria, procedente de un viñedo del interior de Castilla-La Mancha, a 800 metros de altura. Fresco y fácil de beber, se aleja de la habitual potencia y concentración de los vinos de la zona.

Fermentación al 50% con racimos enteros y con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón abiertos donde madura durante 8 meses con sus lías sin realizar ningún trasiego.

Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez son los 4 inquietos creadores de Envínate interesantísimo proyecto que combina la asesoría enológica con la elaboración de vinos propios en las mismas zonas en las que asesoran para lo que, en la mayoría de las ocasiones, emplean las instalaciones de sus clientes. Sus proyectos más importantes están situados en (Canarias) y Ribeira Sacra (Galicia).