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Consumo2023 - 2032
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio14ºC - 16ºC
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MaridajeEl final muy largo y sedoso de Malleolus de Sanchomartin combina a la perfección con carnes rojas, asados, carne de caza...
La cata
Vino redondo y poderoso. Rojo cereza picota muy cubierto, en nariz es sumamente elegante y complejo, lleno de matices propios de la combinación de una parcela de excelente equilibrio con una de las climatologías más singulares de los últimos 10 años. En la copa evoluciona hacia notas frutadas de gran calidad y finura donde destacan los varietales propios de los grandes tempranillos. En la boca es equilibrado, de gran personalidad y paso amable, con un postgusto largo y persistente.