Els Vinyerons, Saltamartí 2020

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1ESCAT0041275

Saltamartí 2020 es fresco y delicado, con una astringencia balanceada. Balsámico, con aroma de frutos rojos y fruta de árbol. Mezcla de suelos calcáreos y arenosos. Sin sulfitos añaditos, solo contiene los producidos por la propia vid.

Elaborado con Tempranillo, se suma el 10% de la cosecha del año anterior después de pasar un año en barricas viejas de roble francés de 300L para agregar un poco de complejidad picante.

Álex Ruiz y Amós Banyeres son Els Vinyerons, dos jóvenes enólogos que elaboran vinos naturales de garage en Sant Martí Sarroca, en la provincia de Barcelona empleando la DO Penedès. Viticultores, bodegueros y amantes del vino, su sueño es crear vinos que expresen todo el carácter y la riqueza del terruño y de la vid, buscando el éxito de la Naturaleza con una mínima intervención humana. Els Vinyerons es el compromiso con esos auténticos vinos naturales.

  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Cerdo, cordero a la plancha, guisos, embutidos y quesos.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Els Vinyerons
  • Saltamartí
  • 2020
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Calizos
  • 12,5
  • 1ESCAT0041275
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