El Escocés Volante, Manda Huevos Blanco 2019

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1ESARA0042984

Manda Huevos Blanco 2019 es un vino de parcela, embotellado sin DO como Vino de España y elaborado con un 95% de Macabeo de cepa vieja y un 5% de Garnacha Blanca de una parcela llamada Carramainas con limos y arcillas a 850 metros de altitud en Villaroya de la Sierra.

El zumo de los racimos completos fermentó en seis barricas de roble de 500 litros, donde maduró con lías durante 3 meses; después, se trasegó a huevos Flextank (de plástico) con lías finas y se maduró durante otros 15 meses.

"El Escocés Volante", como se le conoce al escocés Norrel Robertson, lleva más de 20 años trabajando en el mundo del vino. En el año 2003 llegó con su familia a España con el objetivo de expresar las características de la Garnacha en Calatayud en sus vinos.

93
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2025
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C - 12°C
  • pairing
    Maridaje
    Pescado blanco, mariscos, pescado al horno, verduras, ahumados, quesos curados, sopas y cremas.

La cata

El vino tiene una buena madurez, un pH bajo y una acidez notable y brillante. Tiene pureza varietal con algunas notas de las lías y buena definición y equilibrio, combinando profundidad de sabores y elegancia. El Macabeo tiene un buen historial de envejecimiento en botella.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Aragón
  • Zaragoza
  • El Escocés Volante
  • Manda Huevos
  • 2019
  • Tradicional
  • 12,8
  • 1ESARA0042984
Opinión del experto

Opinión del experto

"The white 2019 Manda Huevos Blanco Carramainas was produced with grapes from the single vineyard included in the name. This is 95% old-vine Macabeo with only 5% Garnacha Blanca from a plot called Carramainas with silt and clay at 850 meters in altitude in Villaroya de la Sierra. The wine has good ripeness with moderate alcohol (13.27%), a low pH and notable, bright acidity. The juice from the full clusters fermented in six 500-liter oak barrels, where it matured with lees for three months; after that, it was racked into Flextank (plastic) eggs with fine lees and then matured for another 15 months. It has varietal purity with some notes from the lees and nice definition and balance, combining depth of flavors and elegance. Macabeo has a good track record for bottle aging. 2,640 bottles were filled in March 2021."

Luis Gutiérrez
Noviembre 2021

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

El Escocés Volante

  • País
    España
  • Región
    Aragón
  • Producción total
    250.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    25 ha
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