Dominio del Águila, Pícaro del Águila Clarete 2020

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1ESCLE0044448

Pícaro del Águila Clarete 2020 es un vino elaborado en Ribera del Duero con uvas tintas y blancas de las variedades Tempranillo (65%), un 15% de Blanca del País y otras como Bobal y Garnacha, todas provenientes de viñedos certificados ecológicos.

Los racimos de uva sin despalillar de cepas de entre 35 y 60 años se pisan con los pies, se someten a una larga maceración y fermentan todos juntos, respetando las tradiciones ancestrales. Después, realizan la fermentación maloláctica y la posterior crianza de 19 meses en cubillos (barricas) de roble.

Dominio del Águila es una bodega familiar con sede en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, y dirigido por una pareja formada por Jorge Monzón e Isabel Rodero, vigneron" y arquitecto respectivamente. La bodega pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero y se encuentra en el Consejo Ecológico de Castilla y León.

Compra Dominio del Águila, Pícaro del Águila Clarete 2020 al precio de 28.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Bobal, Garnacha, Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2024
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos, jamón de pato, carnes blancas y quesos semicurados

La cata

Fresco e intenso, con un equilibrio perfecto entre fruta y crianza. Presume de vestido cereza y nariz nítida, adornada de frutos silvestres, toques mentolados y especias. En boca es jugoso, agradablemente tánico y suficientemente fresco para fluir sin pesar. La fruta recubierta de recuerdos de bosque y tonos lácticos se apodera de todo el paladar. Sencillo de interpretar pese a su notable complejidad y de final prolongado y redondo.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Rosado
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • Dominio del Águila
  • Pícaro del Águila Clarete
  • 2020
  • Bio/Eco
  • Arcilloso, Calizos, Grava
  • 14
  • 1ESCLE0044448
Bodega

Dominio del Águila

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    70.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    35 ha
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