La Mata 2019 es uno de los grandes vinos del Dominio de Es compuesto solamente con uvas procedentes del viñedo La Mata en la Ribera del Duero.
"Lo que absorbió del subsuelo la viña es lo que le ha permitido evolucionar Estamos sobre un potencial evolutivo que permite al vino evolucionar sobre su bouquet, restituyendo así una buena parte de lo que la viña absorbió del subsuelo. La textura será capaz de adquirir armonía durante su crianza. El aporte de oxígeno abre el vino y da también un sensación «crujiente» a nivel gustativo, lo que garantizará un triunfo en cata (sobre todo notas vivas de pequeños frutos negros y notas finas de tipo especiado)... Margarethe Chapelle.
El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con este vino, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-de-es-la-mata-201960345Dominio de Es, La Mata 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/f/a/fa2f9ad40448a8ff809a512327ef0b2d1ecd1b11e5d030e66bab1faba07b262d.jpeg440.004401instock440363.64-0-0.004400999999973000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/f/a/fa2f9ad40448a8ff809a512327ef0b2d1ecd1b11e5d030e66bab1faba07b262d.jpeg/Todos los productos/Dominio de Es/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Puntos Parker2021-05-27T03:07:40+0000
Compra Dominio de Es, La Mata 2019 al precio de 440 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Albillo, Tempranillo
Consumo
2024 - 2031
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16°C - 18°C
Maridaje
Carnes rojas asadas.
La cata
Esta añada 2019 está más marcada; los vinos se mostraron más homogéneos, y hubo menos diferencias entre añadas. Tiene mucho tanino y es ciertamente potente. Este es el vino de un solo viñedo que madura en barricas nuevas.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
Soria
Dominio de Es
La Mata
2019
Tradicional
14,5
1ESCLE0037394
Opinión del experto
Opinión del experto
"I tasted a barrel sample of the 2019 La Mata from a 0.2-hectare plot in the village of Atauta. This year, the wine is aging in new French oak barrels, where it has been since the end of October 2019. As I saw in the Viñas Viejas, the vintage is more marked here; in the La Diva and Carravilla, the wines showed more homogeneous, and there were less differences between vintages. This has plenty of tannin and is certainly powerful. This is the single-vineyard wine that matures in new barrels, and it shows. It might need more time."
UvasAlbillo, Tempranillo
Consumo2024 - 2031
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio16°C - 18°C
MaridajeCarnes rojas asadas.
