Dominio de Calogía by José Manuel Pérez Ovejas. Así se llama el vino que nace del proyecto personal de este reconocido enólogo de la Ribera del Duero. Es un vino con gran profundidad, personalidad y sin artificios. 100% Tinto Fino (Tem¡pranillo).
Nace a partir de los viñedos del paraje "Calogía", situado en Roa, que rodean a la bodega al más estilo Domaine. La añada 2019 está considerada como una de las mejores de la historia en la Ribera del Duero.
José Manuel Pérez Ovejas, de larga tradición viticultora de la Bodega Hermanos Pérez Pascuas y consultor de importantísimos grupos bodegueros, inicia su proyecto personal: Dominio de Calogía.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-de-calogia-202070842Dominio de Calogía 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dominio-de-calogia-2020.jpg80.900601instock80.966.86-0-0.00060099999998897000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dominio-de-calogia-2020.jpg/Todos los productos/Dominio de Calogía/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2023 Duero/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset/Todos los productos/Boutique de Navidad: Vinos/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Puntos Parker2022-10-10T09:00:45+0000
Compra Dominio de Calogía 2020 al precio de 80.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tinto Fino
Consumo
2024 - 2029
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
16ºC - 18ºC
Maridaje
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
Burgos
Dominio de Calogía
2020
Tradicional
Arcilloso, Arenoso
14,9
1ESCLE0046507
Opinión del experto
Opinión del experto
"2020 was a cooler year than 2019, and the eponymous 2020 Dominio de Calogía feels fresher and a little lighter than the initial 2019 that I tasted next to it. He looks for harmony, balance and elegance within the inherent rusticity of the wines from the zone, which should translate into longevity in bottle, something he already demonstrated at the family winery for decades. The vineyards are in the process of obtaining organic certification. The wine is soft and velvety, with some creaminess, very fine tannins and very good freshness, coming through as medium-bodied and balanced, and the 14.54% alcohol goes unnoticed. It fermented with indigenous yeasts and matured in French oak barrels for 14 months. 32,465 bottles and 2,408 bottles produced. It was bottled in May 2022."