Dominio de Atauta nace con la intención de mostrar la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos de la zona. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco. Añada 2018 fresca y equilibrada, con buena tensión y plena madurez de la uva en un ciclo algo más largo.
Elaborado con 100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas, de entre 120 a 140 años, de una selección de 25 terruños situados entre 940 y 1.010 metros de altitud sobre el nivel del mar localizados en laderas, páramos y en el fondo del valle. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés 40% nuevas y 60% usadas de distintos tamaños procedentes de distintas tonelerías.
Situados en el Valle de Atauta, paraje de larga historia vinícola en Soria, casi en el límite oriental de la Ribera del Duero, Dominio de Atauta fue fundada en 1999 con la tradición de un valle con más de cinco siglos de cultura vitivinícola y la filosofía de mimar el fruto conseguido. Sus vinos nacen con el objetivo de expresar todo el carácter de una auténtica joya enológica como es el Valle de Atauta.
https://www.lavinia.com/es-es/dominio-de-atauta-201970458Dominio de Atauta 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/dominio-de-atauta-2019.jpg30.903401outofstock30.925.54-0-0.0034010000000002000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/dominio-de-atauta-2019.jpg/Todos los productos/Dominio de Atauta/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Ribera del Duero/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Puntuaciones Parker 2023 Duero/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Los Vinos de Las Vendimias de Ortega y Gasset/Todos los productos/Vins du Monde2022-09-19T09:00:56+0000
Compra Dominio de Atauta 2019 al precio de 30.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tempranillo
Consumo
2023 - 2028
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
15°C - 16°C
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces de carne, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
La cata
Color cereza picota casi negro en profundidad. Intenso, complejo y potente. Se pueden encontrar los aromas típicos de la garriga, romero y lavanda junto con frutos del bosque negros maduros y notas especiadas. Paso de boca redondo y suave al mismo tiempo, acompañado de taninos finos granulosos bien integrados y maduros. El paso de boca es amplio y largo. Buena acidez y equilibrio con un final muy mineral.
Ficha técnica
Ficha técnica
Tinto
España
Castilla y León
Soria
Dominio de Atauta
2019
Tradicional
14,5
1ESCLE0046124
Opinión del experto
Opinión del experto
"There's a little more concentration, tannin and rusticity in the 2019 Dominio de Atauta, reflecting the conditions of a warmer and drier year. This selection matured for 16 months in French oak barrels, 15% of them new, followed by a couple of months in oak vats to let the wine settle before being bottled. 45,528 bottles and 900 magnums produced. It was bottled in September 2021."